やしょうま・桜餅、はじまりました。

長野市内は1月はほとんど雪が積もらなかったですね。お客様との会話も天気のお話が多くなります。
それでも、寒い中、ご来店ありがとうございます。
南屋は、『やしょうま』の販売がスタートしました。3種類あります。ごま・のり・豆です。どれも人気でお客様は冷蔵して焼いて食べるからって、3種類買うお客様が多いんです。
そして、『桜餅』も販売スタートしました。生地を一枚一枚焼き、あんこを包みそれから桜の歯を巻きます。とてもいい香りがして、暖かな春を少し早く感じられると思います。こしあんとつぶあんをご用意しておきます。
そして『うぐいす餅』も並んでいますので、商品棚は華やかです。
まだまだお餅も搗いていますので、寒い日はお汁粉にして召し上がって下さいね。温まりますよ〜。

2014年スタート

あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。

南屋のHPもリニューアルしたいな、と思いながらもブログの更新もたまに・・・となっていて、申し訳ありません。
今年はどんどん、新しい情報をアップしていけるようにします!!(←今の私の抱負です。笑。常連のお客様Tさん!最新情報、待ってて下さいね。)

さて、南屋は5日から営業をスタートしました。その日は、『年玉おやき』の販売の日で、今年もつぶあんの中にま〜るくしたすあまを入れて作りました。
そして、おやきは、季節限定に『雪菜のゴマ和え』の販売がスタートしました。
季節限定おやきの中で、のびるに次ぐ人気の商品です。一足先に少し春の味わいを感じられるように思います。
『ねぎミックス』『野沢菜のカブ』のおやきも、季節限定で引き続き販売中です。

しばらくの間、餅菓子やおだんご、お赤飯などはご注文のみの製造になりますので、お問い合わせ下さい。
お餅はほぼ毎日搗きますので、つきたてをどうぞご賞味下さい。
そして、お汁粉やあんころ餅用に、つぶあん・こしあんの販売もしておりますのでご用命下さい。

今日は、児童センターさんから、切り餅とおやつ用のあんころ餅ときなこ餅のご注文がありました。
子供新年会だそうで、毎年ご注文頂いております。子供達の笑顔が目に浮かびます。DSC_0647 DSC_0648

秋の収穫 秋のお品書き

またまた久しぶりの更新で申し訳ありません。
「ちょっとー、元気なの?」「どうした?すっごい忙しい?」と友達等から心配の声が。
最近は、PCの前に座る時間がないくらい、なんだかバタバタしている(充実している?)日々です。心配してくれてありがとう!元気だよ(笑)

南屋では先週から野沢菜収穫がはじまり、野沢菜のおやき用の塩漬けもしています。
今年もとても豊作で、ぐーんと気温が下がったり、野沢菜が美味しくなってきています。
野沢菜の収穫とともに、野沢菜のカブのおやきの販売がスタートしました。
とても甘みがあって優しい味です。旬の味を是非召し上がって下さい。

現在の南屋のメニューです。
丸ナス ピリ辛きざみなす きゃべつ 切干し大根 野沢菜 ねぎミックス 秋の菜のゴマ和え
卯の花 野沢菜のかぶ こしあん つぶあん そらまめ かぼちゃ

和菓子・餅菓子は お赤飯・あんころ餅・ずんだ餅・おだんご(みたらし・あんこ・ごま・ずんだ)
・あんバタどら焼き・とりのこ(すあま)・栗蒸し羊羹・わらび餅・切り餅・豆大福

他にもその日でメニューが増えたりもしますので、是非ご来店下さい。DSC_0677

もち米 新米になりました

食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋・・・いろんな秋がありますね。
みなさん、いかがお過ごしですか?
先週末から、南屋にご来店のお客様が「今日は運動会なの」「今日は稲刈りなの」というお話をして下さります。
運動会は、我が家も三男、サクの保育園の運動会が昨日終わりました。
2日連続ご来店下さった、稲刈りのお客様は、「田んぼで、お茶する時にね」と、おやきや和菓子を購入して下さり、そんな光景を思い浮かべてますます、秋っていいな〜と感じました。
さて、南屋も安曇野の契約農家さんから、もち米の新米が入り、ますます、餅菓子や餅、お赤飯等が美味しくなります。
今年も美味しいもち米をありがとうございました。DSC_0442

秋の商品

毎度ありがとうございます。
南屋の店内はすっかり秋らしくなりました。
秋の限定商品をご紹介します。
おやき・・・・・秋の菜のごまあえ(大根のやわらかな若菜を摘んで、色よくゆでてゴマと仕込み味噌で味をつけました。)
和菓子・・・・・栗きんとん(小布施栗を100%使用。絶品です)
おはぎ
どうぞご賞味下さい。ご予約も承ります。

おやきのメニュー 丸ナス・ピリ辛きざみナス・きゃべつ・切干し大根・野沢菜・にらミックス・卯の花・たまねぎ・秋の菜のごまあえ・つぶあん・こしあん・そらまめ・かぼちゃ

和菓子等のご紹介  あんころ餅・お赤飯・栗きんとん・豆だいふく・とりのこ(すあま)・おはぎ(ゴマ・あんこ・きなこ)・あんバタどら焼き・コーヒーあんバタどら焼き・だんご(あんこ・みたたし・ずんだあん)・切り餅・彼岸だんご(お彼岸のみ)★こねつけ(前日までのご注文でお造りできますので、ご予約下さい。)

お彼岸中は、ご予約をおすすめ致します。次の定休日は30日月曜日になります。
ベアニー駅前店(MIDORI 1F)でも南屋のおやきの販売が継続されるようになりました。
ご来店お待ちしております。

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ありがとうございました。

今年も無事におやき屋が一年で一番忙しい時期を乗り越えることができました。
13、14日がピークで、ご注文を頂いていたお客様の他にたくさんのお客様がご来店下さいました。
今年は大忙しの2日間、頼もしい助っ人の方が来てくれました!
昨年末に惜しまれながらも閉店した、『島根製菓』の島根さんがお手伝いに来てくれたのです。
日付が変わった頃、まだ真っ暗な中に突然工房に来て下さったんです!!粋ですよね、職人っぽい!
島根製菓さんは当店のおやきと似ているので、島根さんの職人らしい手際の良さ、に大助かり。
島根さん、ありがとうございました。
製造4名、後工程のお手伝い、お店の販売・発送手続き等で息子2人も手伝って11名体勢でした。

今年は(も?!)、お盆は暑い暑い!!セイロがある工房は低温サウナ状態でした。
熱中症に気をつけながらのお仕事。
お客様も暑い中、並んで購入して頂いて本当にありがとうございました。

今年も売り上げNo.1はダントツ『丸なす』でした。
次は『つぶあん』『野沢菜』・・・・。

お盆中3日間連続でお買い求めに来て下さった常連さん。「お客さんが来るのよ」「お昼に食べたいって」「今日、子供や孫が家に帰るのでお土産にね」って。
お盆=おやき、信州らしいですね。

南屋は明日19日は定休日でお休みさせていただきます。後は通常営業になります。ご来店お待ちしております。DSC_0109

お盆のおやきのご注文承ります

南屋ではお盆期間中の、おやきのご注文を受付しております。
店頭に注文用紙をご用意してありますが、お電話でも承りますのでお申し付け下さい。
毎年、売り切れしてしまう時間がありますので、確実なご注文をお勧めいたします。

★お盆期間中は休まず営業しております。
★朝7時〜売り切れ次第閉店 時間外のご希望のお客様はお電話下さい。
★19日月曜日は定休日になります。それまでは休まず営業中です。

お盆期間中のおやきの販売種類です。

丸ナス ピリ辛きざみナス きゃべつ 切干し大根 野沢菜 にらミックス たまねぎ 卯の花 あんこ そらまめ かぼちゃ

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おすすめ『ウタマロせっけん』

先日、次男ショウのクラスの懇親会がありました。懇親会=先生とお母さん達の呑み会なんですけどね(笑)。今年は(も)、役員をやっているので他の役員さんと日程や場所決めから。みんないいお母さんばかりでとってもまとまっているクラスです。
年齢も幅広いんですけどすごい盛り上がり!!4時間弱呑んでました。
で、その中で話題になったのが、上履きや白衣の汚れをどうやってとるか。←さすが母達ですね。そしたら『ウタマロせっけんだよ!!』って。
「青いせっけんでね、マツ◯とかでも売ってるから絶対買ってみて」って複数のママのご意見。その後もいろんな情報交換やら、メアド等の交換など。とっても楽しい時間を過ごせて大盛況でした。
で、その石けんを週明けに買いに行ってみたら、安い!大きいのに108円でした。で、そのお店で偶然同じクラスのママと。お互いに買って帰ってさっそく、悠太郎のユニフォームで実践。
すごいキレイになります!!是非、ウタマロせっけんを試してみて下さいね。

地元産 丸なす

いよいよ、南屋のなすのおやきは川中島産の丸ナス産のみになりました。
連日のように、とても成長がいいナスが収穫されて、美味しいおやきになっています。
つやつやしていて、色がキレイ、トゲトゲが新鮮さの証拠です。
ピリ辛きざみナスもおすすめです★

とりのこ餅

先日ご来店のお客様は長野県の南信地方からお出掛け下さりました。
ご注文頂いていたおやきを購入後に、店頭のショーケースの中の和菓子をじーーーっと見て、「どれも美味しそうね。見てると食べたくなっちゃう」と。(笑)。
お昼前頃からのお客様がよくおっしゃられるお言葉です。
確かに、お腹がすいている時は何でも食べたくなっちゃいます。
その時にそのお客様が「とりのこ」を見て、「これって、すあま?」「はい、そうですね」すると、「南信では『鶴の子』っていうのよ〜」と。
こちらでは、鳥の子の形を表現しているのでとりのこ。地域によっては縁起物として鶴の子と呼ぶ所も多いそうです。
赤白でセットで、敬老の日やお誕生日やお正月、新入学にご注文が多いお品です。